8、雞湯濾掉香料和骨渣。
9、將雞湯同蒸好的南瓜回鍋。進行二次調味，這里可以加鹽和一點點兒耗油，盡量避免用有色調料。我用了鹽和一點兒糖。
10、用攪拌器將南瓜攪打成糊糊。
11、放上泡好的枸杞，煮開，淋芡汁，可以將海參下鍋稍煮，也可以將湯汁直接舀入裝參的碗中。
12、點綴西蘭花可以上桌了。
紅燒海參煲
材料
海參3條、五花肉400g、香菇6個、大干貝3粒、姜1小塊、生抽3湯匙、料酒1湯匙、鹽少量。
紅燒海參煲的做法
1、海參泡發好。
2、將其切塊。
3、五花肉洗凈，切厚片。
4、準備好香菇，洗凈。
5、清水泡發約半個小時，泡至香菇柔軟。
6、香菇切絲，香菇水留著待用。
7、準備好干貝，洗凈。
8、用清水將其泡軟。
9、將干貝撕成絲，干貝水留著待用。
10、姜洗凈，切成姜絲。
11、熱鍋下五花肉。
12、用中小火將五花肉煸至金黃，取出五花肉。
13、將豬油倒出，只留一點底油在鍋中，下姜絲。
14、繼續用中小火煸炒出姜味，轉中火下香菇絲和干貝絲。
15、炒出香味后，下五花肉。
16、下生抽和料酒，翻炒至五花肉上色，熄火。
17、將炒好的五花肉及其他食材與配料、醬汁移入砂鍋。
18、加入海參。
19、將香菇水與干貝水煮開，倒入砂鍋中。
20、大火煮開，轉小火煮半個小時左右，轉大火略收干湯汁。
21、味道若覺得淡些，可以加少量鹽調味。
結語：以上就是海參的一些家常做法，不知道海參怎么吃的小伙伴可以來借鑒一下哦，海參的營養很豐富，海參中含有較多的糖類和礦物質成分，而且海參中不含膽固醇，所以我們可以放心使用，不用害怕發胖。
