佛手瓜杞子魚頭湯
材料
2個大魚頭：1個(約500克)杞子：10克姜：3片水：6碗3-4人份
調味料： 料酒：1湯匙 白胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 鹽：適量。
做法
1.魚頭洗凈開邊，瀝干水，下1湯匙料酒、1/4湯匙白胡椒粉和少許鹽腌好;
2.佛手瓜洗凈，去皮，剖開去籽，切厚片;
3.枸杞子洗凈，用清水浸泡片刻;
4.熱鍋放油，待油六、七成熱時放入魚頭，兩面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮開后轉中小火燜煮20分鐘;
5.放入佛手瓜，再煮15分鐘，后下鹽調味即可食用。
功效
健脾開胃，擴張血管，益智降壓，養顏美體。
苦瓜魚頭湯
材料：苦瓜一條、魚頭一個、姜少許、鹽少許。
做法
1、先將魚頭洗凈，放入少許鹽腌制;
2、將苦瓜去籽洗凈，切成厚薄一致的片;
3、切姜絲備用;
4、熱鍋下油，將切片的苦瓜下鍋稍炒后起鍋備用;
5、再往鍋里下一點油，將稍腌制的魚頭下鍋，煎至二面稍金黃，然后往鍋里下水，放入姜絲;
6、水開后再燒約十分鐘，湯變成奶白色，就把苦瓜放進去，再燒五分鐘，就大功告成了。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹魚頭湯做法大全的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了魚頭湯怎么好吃了吧，魚頭湯的營養價值很高，小朋友在長身體的時候可以多喝點哦，如果喜歡小編推薦的食譜就趕緊動手試試吧。
