毛豆是一種營養價值很高的蔬菜，毛豆的做法很多，有鹽水煮毛豆、炒毛豆、毛豆炒肉等等的做法，而且毛豆的營養價值很高，對人體具有補氣健脾的作用，也是人們喜愛的食物，下面我們就來看看毛豆炒肉的做法。
方法一
主料
準備好一些毛豆和一塊豬肉。
調料
食鹽適量、醬油適量、蒜2粒、蠔油適量、花生50g、調和油適量。
做法
1.豬肉粒用油、鹽、醬油、生粉拌好，毛豆去殼洗凈備用。
2.將蒜切成片狀，把花生米炒熟留做備用。
3.平底鍋中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的豬肉粒炒至8成熟出鍋備用。
4.爆香蒜片，倒入毛豆翻炒幾下，加少許水以炒煮方式把毛豆炒熟(如果先用水煮熟再炒就更好了)。
5.毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少許蠔油、醬油收汁即可。
方法二
主料
準備一些毛豆，還有適量的豬肉，豬肉切成片或切成肉絲。
調料
食鹽適量、醬油適量、蒜2粒、蠔油適量、花生50g、調和油適量。
做法
1.豬肉粒用油、鹽、醬油、生粉拌好，毛豆去殼洗凈備用。
2.蒜切片、準備一把炒熟的花生米。
3.平底鍋中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的豬肉粒炒至8成熟出鍋備用。
