絲瓜的營養價值也體現在了他的藥用方面，中醫認為絲瓜呈凉性，可以起到調理我們的腸胃，解除我們的暑熱，還能起到止血，化痰，祛風濕等一系列神奇功效。
絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥
健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺
抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，感染病毒前注射Lo43，保護率可達60%～80%在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜的藥用價值
《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風痰濕熱，蠱毒血積，留滯經絡，發為癰疽瘡瘍，崩漏腸風，水腫等癥者，服之有效，以其通經達絡，無處不至。但過服亦能滑腸作泄，故書有言，此屬菜中不足，食之當視臟氣以為可否也。治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調服。
絲瓜的食用人群
一般人群均可食用。
1. 月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
2. 體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
結語：以上就是三九養生堂為總結的內容，通過上文大家知道怎樣做出鮮美的絲瓜湯了吧。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜湯的做法是非常簡單的，按照上文的方法，相信大家也可以做出鮮美的絲瓜湯哦。
