家常豬肝湯
材料
豬肝300公克，嫩姜絲150公克，水4杯，鹽1小匙，太白粉2大匙，鹽2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。
做法
1、豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。
2、將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。
3、煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。
4、將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
5、再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。
6、起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
生姜豬肝湯
材料
豬肝，生姜，香菇，蔥姜蒜，鹽，生粉。
做法
1. 豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2-3次。撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用。
2. 香菇用水泡軟，去蒂，姜切成姜絲。
3. 菜心擇好洗凈，用手掰成段。
4. 將5碗水倒入煲內燒開，放1湯匙油，下香菇和姜絲先煮6～8分鐘，放菜心滾至將熟，下豬肝煮至熟，下鹽調味即可食用。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的豬肝湯的做法大全，你們都了解了吧。對于喜歡喝豬肝湯的人簡直就是福利文，仔細閱讀上面說的豬肝湯的做法以及豬肝怎么做好吃，是不是迫不及待的想去試試了呢?那就趕快行動。
