凍梨，可能很多人聽到這個名詞都會感覺很陌生。那么，凍梨是什么呢?它是不是就是我們常見的梨呢?答案肯定是否定的。那么，凍梨的做法有哪些呢?東北的凍梨是非常有名的，下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　凍梨并不是我們認為的水果梨，它其實是另一種水果哦。

　　凍梨(冰箱冷凍)的做法

　　做法一

　　1將淺黃色成熟的蘋果梨一枚洗干凈擦干果皮上的水。

　　2將梨放入冰箱中的冷凍室凍96小時(4整天)。

　　3將梨從冷凍室拿出室溫條件下放置8小時。

　　4將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4整天)。

　　5將梨從冰箱里拿出此時梨的表皮顏色已變成深棕色室溫下解凍后即可食用。

　　做法二

　　1先把枇杷葉用火燎一下，去掉上面的細毛，切小點，用水煎，看到水的顏色有點發黃就可以了，煎的越濃越好，千萬不能煎了還是好多水的，要少，濃的為好。沒有也可以，不是不可缺少的。

　　2剝枇杷的皮，去核;梨子也一樣去皮去核，把這些果肉準備好，用攪拌機打碎，越細越好，好可以過濾掉比較粗糙的部分。

　　3貝母，在藥房買，買的時候就要求給你打碎就可以，要細末末，不要粗了。

　　4把鍋細干凈，抹點點油，把準備好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷葉水一起加入，小火開始熬，熬的過程中，會冒煙，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒煙少了，就把貝母加入，邊加入邊攪拌，攪拌均勻。要注意，我們需要把枇杷葉的水分基本熬出去，我們需要的是它有用的成分。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少視個人口味而言，不要太不甜了，這個甜味對孩子的牙齒沒有傷害，大可放心，要知道蜂蜜有種很美麗的說法：百草藥。

　　5蜂蜜倒入后，攪拌就可以了，均勻后，停火。

　　6待冷卻后，裝入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鮮室，其他的凍起來，每天一勺可以兌水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用溫開水喝就是了，只要你的冰箱有空間，多做些好。多吃些日子。

　　東北有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，是當地特產。凍梨、凍柿子是以前北方冬天里的主要水果。