做法三
主料：蘑菇、肉。
輔料：醬油、鹽、料酒、淀粉、姜、蔥。
步驟
1. 肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣。
2. 蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3. 鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然后加點料酒和醬油繼續翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
做法四
原料：蘑菇、豬肉、料酒、淀粉。
制作
豬肉切片加料酒，淀粉抓勻腌半小時。
蘑菇清洗干凈切掉頭部，然后切片。
水煮開后倒入蘑菇煮二分鐘。
鍋里倒油燒熱倒入腌好的肉片炒。
炒勻炒散后在翻炒兩分鐘。
然后加入過完水的蘑菇炒勻。
炒勻后加入生抽，加入鹽。
快速翻炒，炒至入味。
后加入雞精炒勻即可關火。
營養價值
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的幾種蘑菇炒肉的家常做法。看了文章的朋友們現在是不是有點躍躍欲試的感覺呢，文章中介紹的制作方法都是簡單家常的，大家平時在家可以多多嘗試著動手做，可不要錯過了啊。
