2.黃瓜先間隔刨去一些皮，然后切片。
3.放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會兒，然后，將腌出來的水倒掉。
4.鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒一會兒。
5.再倒入火腿腸片繼續翻炒，后調入一點雞粉，即可。
烹飪技巧
1、保留一些黃瓜皮，炒出來的口感會好些;
2、用鹽先腌，讓其有咸味，水腌出來，炒后更脆爽;
3、炒的時候無需再加鹽，火腿腸本身也有咸味了;
4、都是易熟的食材，不用炒太久時間。
1、黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，它具有提高人體免疫力的作用，從而達到抵抗腫瘤的效果。另外，葫蘆素C不但可以治療慢性肝炎還能治療遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有明顯的延長生存期作用。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是很好的食物。
4、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
5、黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
食用效果
1、黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經。
2、可清熱利尿。
3、主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對火腿炒肉的做法已經完全了解了呢?火腿炒肉的做法很簡單，但是也是一道非常美味的菜肴，以上是小編給大家介紹的相關知識，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
