香菇炒青菜是大家平時特別喜愛吃的一道美食。香菇炒青菜不但做法簡單，美味營養，關鍵是在于它還具有很高的養生價值，所以深受大眾的喜愛。那么我們在休閑之余，該怎么樣才能做出一盤美味可口的香菇炒青菜呢?下面大家就跟小編來學習一下吧。
香菇炒青菜
材料
香菇半斤，青菜三兩，大蔥，姜，蒜各少許，植物油、鹽、雞精、胡椒粉、自制豆瓣醬少許，
做法
1、先把香菇處理干凈，除去水分，然后撕成扇形狀即可。
2、青菜洗凈。
3、菜桿與菜葉分開切，稍大于切好的香菇塊。
4、將蔥姜蒜等切成粉末，然后放一邊備用。
5、熱鍋內倒油，油到五分熱時放入蔥姜末和蒜片。
6、再放入青菜桿，翻炒兩下放入青菜葉。
7、再翻炒兩下放入香菇，依次放調料。
8、后再放上一些辣醬或者豆瓣醬即可。
香菇青菜
材料
青菜，香菇，食用油，鹽，雞精，生抽，蒜末，
做法
1、鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽。
2、加入蒜末翻炒后盛出。
3、鍋內放油，將香菇整個放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘。
4、加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻后再加入適量的上湯調勻。
