容器：玻璃罐。可放冰箱保存，也可放陰涼處保存，保存得好，放一年也不成問題。
1.先把生姜切成薄片。好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2.把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質;米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。 治胃寒的簡單良方，一試果真效果不凡。
此方如下：優質陳醋500毫升、老生姜100克。將醋倒入有蓋的容器里，將生姜洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。
四、醋泡姜的吃法
醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐決不能食用。
1、早吃姜 補藥湯
早上吃姜，保健養生的效果好。原因是姜擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
如何吃姜
好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
2、午吃姜 癆病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。
五、其他妙用：生姜醋泡腳治失眠
每晚睡覺前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水溫適宜，浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。連續泡腳半月后失眠可愈。
治胃寒的簡單良方，一試果真效果不凡。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對醋泡生姜的功效已經完全了解了呢?醋泡生姜不但可以促進血液循環，而且還可以防止脫發，養生效果非常的不錯，以上是小編給大家介紹的相關知識，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
