主料:杏鮑菇、豬肉。
輔料:青椒、紅椒、黑木耳、蔥、姜。
調料:蠔油、生抽、食鹽、食油、白糖。
做法
1、自動鍋內入油，豬肉切薄片放入鍋內。
2、青紅尖椒斜刀切段、木耳泡發撕小朵，杏鮑菇切片，蔥姜切絲一起倒入鍋內。
3、調入蠔油、生抽、糖、鹽、料酒，攪勻。
4、蓋上鍋蓋，按下【干鍋炒】鍵，啟動自動烹飪程序。
5、待烹飪結束時，盛入盤中即可。
營養價值
1、如果時間充足，杏鮑菇可提前焯水，不過一定不要時間太長，會影響口感。
2、加料酒之后，杏鮑菇鮮甜味中帶點酒味，也會去掉肉的腥味，相當的香。
1.杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2.瘦肉切薄片、青椒切片。
3.平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4.另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5.放入蔥姜蒜炒出香味。
6.加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7.加入青椒炒至斷生即可。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對杏鮑菇炒肉的做法已經完全了解了呢?杏鮑菇炒肉的做法非常的簡單，如果您對這道菜感興趣的話，可以自己準備好材料自己在家就可以做哦，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
