銀耳紅棗粥，也可算是藥膳中的一種，銀耳和紅棗對人體來說都是大補的食物，那么銀耳和紅棗搭配做粥又有什么療效呢，銀耳紅棗粥的做法又是什么呢，多吃紅棗對人又有什么好處呢，一起來看看吧。
銀耳紅棗粥
主料
糯米適量，根據吃的人數來分配。
調料
銀耳、紅棗、冰糖、水適量。
做法
1.干銀耳用水泡10分鐘。
2.等銀耳泡開后削去根部，并撕成塊。
3.備好紅棗。
4.把糯米洗凈。
5.把洗凈的糯米和銀耳紅棗全部倒進高壓鍋里，一次把水加夠。
6.把鍋蓋蓋好燒二十五分鐘左右。
7.時間到粥已經熬好了。
食用的營養(yǎng)價值
銀耳的功效
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
