怎么燉排骨好吃，這個(gè)問(wèn)題朋友們一定都很想知道，一般燉排骨的方法大家應(yīng)該都不陌生，但是怎樣把排骨燉好吃了，還是會(huì)令一些人有些頭疼。下面就教大家?guī)追N家常怎么燉排骨好吃的做法。
燉排骨
主料：排骨、胡蘿卜、枸杞、山藥。
輔料：鹽、八角、白醋、料酒、生姜切片。
步驟：1. 兩斤左右排骨，生姜切片備用。
2. 山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用。
3. 湯料一包。
4. 煮一鍋開(kāi)水，下入排骨抄至斷生。
5. 將排骨撈起，倒掉煮過(guò)的水。
6. 重新?lián)Q一鍋清水，下入排骨，生姜，毛哥老鴨湯料。
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘。
8. 放汽開(kāi)蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后改小火燉煮10分鐘。
9. 用湯碗盛出，一鍋香濃的排骨湯就做好了。
蘆筍清燉排骨
材料：蘆筍1把，排骨半斤，蛤蜊干一些，鹽，糖少許。
步驟：1、蘆筍清洗后，切段，大致食指長(zhǎng)短。
2、排骨和清洗干凈的蛤蜊干放一起，加入清水，上蒸鍋蒸1小時(shí)20分鐘。
3、加入蘆筍，繼續(xù)蒸10分鐘。
4、加入鹽和糖，因?yàn)樘J筍有少許的苦味，加糖可以綜合。
5、將沸水撈煮的面條直接泡入即可。
家常清燉排骨
材料：排骨，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜汁，香油，醬油，醋。
步驟：1、首先將排骨洗凈，用溫水超一下。
2、開(kāi)火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。
3、水一定要一次添夠，鹽也好一次放好。
