5.放入蝦皮。
6.往鍋中放入紫菜。
7.放入生抽、鹽調味兒。
8.倒入水淀粉。
9.煮至湯汁濃稠后淋入蛋液，并用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕攪拌。
10.淋少許香油，撒蔥末即可關火。
老湯干豆腐
材料：榆樹干豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙。
做法：1.干豆腐切成大方塊;青蔥切成細絲、姜切片。
2.鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒。
3.放入醬油、加入老湯;湯開鍋后加入干豆腐。
4.加入少許鹽、糖、味精，小火燉十五分鐘(不要把湯靠干)。
韓式豆腐湯
材料：豆腐湯淘米水、韓國大醬2大勺、韓國辣白菜200G、泡菜汁、西葫蘆、土豆、大蔥、辣椒、胡蘿卜、內酯豆腐或北豆腐、高湯、精鹽。
做法：1、準備淘米水適量，第二遍的，較干凈。
2、水開以后放入2勺韓國大醬。
3、大醬在水中拌勻以后，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜。
5、后放入內脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鐘后就可以出鍋了。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的素菜湯的幾種家常做法。平時吃些清淡的全素的，對我們自身的調節有好處。可能會有人奇怪，全素的湯怎么能做好喝了，文章中介紹的方法大家只要按照步驟做味道肯定不會差。
