西紅柿雞蛋湯不僅營養豐富，而且材料極其簡單，做法也是快捷方便。實屬男女老少都愛喝的美味營養湯之一。想知道西紅柿雞蛋湯怎么做或西紅柿雞蛋湯的營養價值嗎?那就一起來看看吧。
方法一
食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜。
流程
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
方法二
食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜。
流程
1、半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。西紅柿雞蛋湯一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
2、西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
3、水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。
營養價值
西紅柿
西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，重要、含量多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。
