做法
1.將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。
2.豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀。
3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀。
4.加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。
5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。
6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
小訣竅
1.給孩子吃的肉類不要太肥膩，好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊。
2.做這道菜的玉米粒好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
肉絲時蔬雞湯面——寶寶營養早餐
材料：土雞1/4只、面條50g、瘦肉50g、紅蘿卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少許、鹽少許。
做法
1. 紅蘿卜洗凈切成滾刀塊，菜心洗凈，老姜切片，香菇用水沖洗一下;
2. 鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙后撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿卜、香菇、姜片，大火煮滾后轉小火慢燉1個小時;
3. 豬肉洗凈切成3mm寬的細絲，用料酒，生抽，淀粉和鹽抓勻后腌制片刻;
4. 將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開后下面條，煮至面條無白芯后放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，后加鹽調味即可。
小訣竅
常給寶寶喝雞湯可以增強抵抗力，用雞湯給孩子煮面或是煮粥味道會很鮮美。媽媽若太忙，沒有時間經常給寶寶熬湯，那么一次可以多熬一些，冷卻后裝入套了保鮮袋的碗中，把袋口扎緊，連同碗一起放入冰箱冷凍，待結冰后再將碗取出，想吃的時候拿出來稍微化凍就可以煮了，很方便哦。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹一歲寶寶飲食食譜的全部內容，相信大家都已經知道一歲寶寶應該吃什么了吧，在寶寶們茁壯成長的時候，我們要在飲食上給他們大的幫助，讓寶寶們健康的成長。
