家常菜大家平時都比較喜歡吃，家常菜的口味也分多種多樣，有的朋友喜歡吃清淡的，當然也會有朋友喜歡重口為的，因人而異。但是重口味的食物也會傷到我們的身體，所以平時適當的多吃清淡的菜，有益健康。接下來小編就向大家介紹幾款清淡的家常菜菜譜吧。
青椒炒雞
材料
主料：青椒3個，雞肉半邊，
調料：姜1塊，鹽3勺，火麻油1勺，
做法
1、先把青椒切成長條狀，備用。
2、雞肉切塊。
3、姜絲切小片，如果怕炒的時候吃到姜的話，好切成大片。
4、倒上適量的的食用油，然后再把蔥姜等放鍋里爆香。
5、再將雞肉倒進去大火翻炒，將雞肉的油煉出來，炒至7成熟。
6、調至中火，倒入切好的青椒進去翻炒。
7、蓋鍋燜8分鐘左右即可放鹽出鍋，裝碗。
茄子炒肉
材料
茄子2根，豬肉適量(切片或肉末均可)，青椒半個，鹽，雞精，
做法
1、先將蒜姜等切成末狀，然后把茄子洗凈切絲。
2、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
