西紅柿炒菜花是一道美味的菜肴。西紅柿炒菜花口感清脆、清淡、開胃口，可以說色香味俱全，而且烹飪簡單、營養(yǎng)豐富。非常受到大家的喜愛。那么西紅柿炒菜花怎么做呢?及我下了就和小編一起去看看吧。
食材主料
菜花300g、西紅柿適量、洋蔥適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、雞精適量。
步驟
1.西紅柿去皮。
2.西紅柿切小丁。
3.菜花沖洗，掰成小塊，洗凈。 鍋?zhàn)訜_水，將洗凈的菜花放入，焯水2分鐘左右。立即投入涼水中。(投涼是為了菜花的口感更脆嫩)
4.洋蔥切碎。(大蔥也可)
5.鍋?zhàn)臃庞停湃胙笫[煸炒。
6.加入西紅柿丁，煸炒。
7.煸炒至西紅柿軟爛，成泥。
8.加入焯水的菜花，煸炒。
9.加入生抽、鹽。(別加老抽或者顏色重的醬油，不好看)
10.煸炒片刻.
11.加入少許白糖。
12.煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可。
13.出鍋裝盤即可。
西紅柿主要價值
藥用價值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。
