面
餃子粉放盆里，用煮開的加一點油的水先燙一下，稍涼揉成團，下大面劑著，包成大餃子(我們管這叫菜干糧，即當菜又當飯，省事)。
鍋開大火蒸8分鐘(因為面是燙面的，菜也是熟的)。
東北家常菜——蕨菜燉土豆
材料：蕨菜500g，土豆2個，豆瓣醬，辣椒醬，蔥、姜、蒜各少許。
做法
1、蕨菜洗凈切段，土豆去皮洗凈切塊，蔥、姜、蒜切末。
2、鍋里放油，姜、蒜爆香，放土豆塊煎一下，添水，放蕨菜。大火燒開轉中火。
3、依各人口味，加豆瓣醬和辣椒醬。
4、湯收干，出鍋撒蔥花。
東北家常菜——白菜燉凍豆腐
材料：白菜，木耳，粉絲，蔥姜蒜，鹽，花椒面。
做法
1.白菜洗凈，把菜幫和菜葉分開切絲，木耳洗凈切絲，粉絲涼水泡一下;
2.熱鍋放油，放蔥姜蒜爆香，放白菜幫絲、木耳絲炒倒，加熱水，放凍豆腐，蓋鍋蓋，大火燒開轉小火燉10分鐘。
3.在加白菜葉絲，粉絲，鹽，花椒面，蓋上鍋蓋，燉3~4分鐘，就可以了，出鍋撒上綠色的蔥花和紅色的辣椒圈。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹關于東北菜譜家常做法的全部內容，相信大家都已經學會了，東北菜是很好吃的一種地方菜，如果喜歡小編介紹的東北菜家常做法的，就趕緊動手試試吧。
