做法
1、蘿卜切絲，用鹽腌制幾分鐘，擠去水分。
2、將香菜洗凈切段，紅辣椒切絲。
3、用醋、鹽、味精、香油、熟植物油調味，攪拌均勻。
涼拌海帶粉絲
材料：粉絲100克，海帶絲50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、鹽、醋、生抽、味精、植物油。
做法
1、粉絲煮好后撈入冷水中，過涼后撈出，淋點熟油或香油防止粘連。
2、海帶泡發洗凈，切絲，焯水。
3、菠菜洗凈切段、焯水，撈出后用涼水沖一下(可防止菠菜葉子變黃)。
4、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，鍋內燒熱油，潑在上面，熗出香味。
5、蒜末內放生抽、醋、鹽、味精、花生碎，調成汁。
6、將粉絲、海帶絲、菠菜放在一起，澆汁，拌勻。
爽口黃瓜
材料：西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
做法
1 西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮;
2 西瓜皮切成絲用鹽腌制半小時;
3 潷去腌出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮后口感更佳。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容，通過上文大家知道怎樣做出美味的涼菜了吧。涼菜其實是很簡單的哦，相信大家按照上文的方法一定可以做出清脆爽口的涼菜的哦。
