6.放入煎好的鱸魚烹入黃酒少許。
7.加入醋、醬油適量、烹出香味。
8.加入開水大火燒開，轉(zhuǎn)小火等燒到魚身可以用鍋鏟撥松。
9.翻身加鹽、糖、調(diào)味，等湯汁微微收濃，撒上香蔥，出鍋裝盆撒上烤熟的松子。
做法三
材料
鱸魚、鹽、姜、蒜、八寶豆豉醬、黃酒少許、醬油、魚露、淀粉。
做法
1.把鱸魚處理干凈后用料酒、鹽、姜絲腌制10分鐘。
2.把紅蔥頭剁碎，姜切絲，香芹切段。用適量老抽、生抽、鹽、白糖、魚露和溫水?dāng)噭蛘{(diào)成紅燒汁備用。
3.腌好的魚去掉姜絲控干水分，裹上一層薄淀粉。
4.熱鍋冷油，油溫至八成熱時把鱸魚塊分批下鍋炸至表面金黃。
5.全部炸好的魚塊控掉油份備用。
6.鍋中留底油燒熱，把姜和蔥粒下鍋煸香出味。
7.加入紅燒汁大火燒開。
8.把魚塊下鍋攪勻，中火燜兩分鐘，中途翻面，讓魚入味。
9.后加入香芹。
10.加入水淀粉大火收汁即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的紅燒鱸魚的做法，你們學(xué)沒學(xué)會不敢肯定，但一定都垂涎欲滴了吧。那就趕快自己動手試試吧。為自己為家人為朋友制作一道豐盛的營養(yǎng)紅燒鱸魚大餐吧。
