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黃花魚怎么做好吃又簡單 做出美味的黃花魚(2)

  清蒸黃花魚

  食材主料

  新鮮的黃花魚幾條、鹽適量、蔥適量、姜適量、白酒適量、蒸魚豉油適量。

  步驟

  1.首先將姜切絲,少許切片,蔥白切段,蔥葉拍扁切段,蔥葉切絲。

  2.準備好黃花魚,加入姜片、蔥段、加少許鹽,淋入適量白酒,攪拌均勻,腌制十分鐘。

  3.準備好一個盤子,將黃花魚放入盤中,加入姜片、蔥段。

  4.鍋中倒入清水,將擺好盤的黃花魚,放入鍋中,蓋上鍋蓋,隔水蒸十五分鐘,即可出鍋,然后,把姜片夾出,放入蔥絲、姜絲。

  5.鍋中倒入油,燒熱后澆入魚身上,再倒入蒸魚豉油,就可以盡情享用了。

  脆皮炸魚

  食材主料

  黃花魚500g、油適量、鹽適量、淀粉適量、糯米粉適量、酵母粉適量、五香粉適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、姜適量。

  步驟

  1.把黃花魚去膛去鱗洗凈。

  2.在魚身切上花刀。

  3.加入蔥姜 花椒 鹽和料酒翻拌均勻,腌制 30分鐘。

  4.準備好淀粉,糯米粉,酵母粉,五香粉。

  5.加入適量的清水,調制成煎炸糊。餳至20分鐘。

  6.把腌制好的魚,沖向干凈,均勻的沾上煎炸糊。

  7.鍋中注入油,燒熱,油溫控制在用筷子滴上幾滴煎炸糊,能夠迅速浮起即可。

  8.沾上煎炸糊的魚,瀝下多余的面糊。

  9.下入油鍋,不要攪動。

  10.輕輕晃得油鍋使魚浮起,小火炸至表皮微黃。

  11.撈出魚,使油溫重新加熱。

  12.再將魚復炸至金黃,撈出瀝油即可。

  結語:以上就是三九養生堂為您總結的黃花魚的做法了,通過上文大家知道怎樣做出美味的黃花魚了吧。黃花魚不僅味鮮美,可增進食欲,還含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用。按照上文的方法,相信大家也可以做出美味的黃花魚哦。

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