8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調味。
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。
紅燒踏板魚
材料: 踏板魚。
配料: 鹽，糖，黃酒，生抽，老抽，米醋，蒸魚豉油，蔥，姜，蒜，香菜。
做法
1、我用的是踏板魚的中間部位。魚解凍，洗干凈。蔥姜切好備用。香菜和蒜洗干凈。
2、把魚放入鍋中，兩面煎到微黃，盛出。
3、鍋內放少許油，放入蔥姜和干辣椒。
4、然后放入糖，黃酒，生抽，老抽，米醋和蒸魚豉油。
5、加入適量水，放入踏板魚，水開后放入幾瓣蒜，中小火燉半小時。
6、到湯汁快要收干的時候放入少許鹽和香菜，即可出鍋。
醬燜鰨目魚
材料：鰨目魚配料五花肉絲、冬筍、油菜心調料甜面醬、醬油、糖、料酒、醋、花生油、蔥、姜、蒜。
做法
1.鰨目魚處理干凈，剞上斜刀，抹上甜面醬。
2.鍋中加油，將魚煎至醬紅色撈出。
3.另起鍋，加蔥、姜、蒜，爆炒肉絲至變色，加醬油、湯，調味，放入魚燒開，用慢火燜熟裝盤。筍片、油菜炒熟，點綴在魚身上即可。
小訣竅特點
色澤醬紅，醬香味濃。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹龍利魚柳做法的全部內容，相信大家都已經學會了，龍利魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
