魚(yú)籽豆腐

　　材料

　　魚(yú)籽100克、豆腐一塊、食鹽、料酒、生抽、植物油、胡椒粉。

　　做法

　　1、豆腐切三角形小塊，瀝干水分。

　　2、鮮魚(yú)子去表面薄膜，加調(diào)味料，用1湯匙油煮好。

　　3、豆腐用少許鹽涂勻，放高溫滾油炸成金黃色，瀝干油分。

　　4、每件豆腐釀上少許魚(yú)子，排放碟中。

　　干鍋魚(yú)籽魚(yú)鰾

　　材料

　　魚(yú)籽200克、魚(yú)鰾200克、色拉油、食鹽、醋、蔥、姜、蒜、生抽、朝天椒、香蔥、白糖、黃酒、高湯。

　　做法

　　1、魚(yú)籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘。

　　2、姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊。

　　3、將腌制好的魚(yú)籽方微波爐用高火轉(zhuǎn)3～5分鐘，使其稍微凝固變干。

　　4、炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚(yú)籽翻炒，加入魚(yú)鰾翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過(guò)魚(yú)籽。

　　5、倒入沙鍋或其他鍋?zhàn)蓄惾萜鳒鼗鸺訜嶂潦諟?/p>

　　6、加香蔥末起鍋即可。

　　健康小常識(shí)

　　魚(yú)籽不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有大量的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養(yǎng)分，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。同時(shí)魚(yú)籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚(yú)籽，不僅有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦等作用，而且還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的魚(yú)籽怎么做好吃，有沒(méi)有垂涎欲滴躍躍欲試了呢?那就趕快去買(mǎi)些魚(yú)籽自己在家做著吃吧，既美味又營(yíng)養(yǎng)，趕快行動(dòng)起來(lái)，多吃魚(yú)籽多健康多快樂(lè)。