2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色后放入鍋內，中火煮開，轉小火慢煮。
3、蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調味即可。
做法四
原料：蓽芨5克，鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。
步驟
將鯉魚去鱗，剖腹去內臟洗凈，切成小塊，姜、蔥洗凈，拍破待用。
把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。
加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。
功效：能利水消腫而減肥。
做法五
主料：鯉魚250g。
輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，冬菜適量。
步驟
鯉魚洗凈，去鰓，肚，鱗，準備好的冬菜。
蔥切段備用，鍋加熱后加油，加入姜，放進鯉魚，兩面稍煎，煎至變色。
加入冬菜，加入水，大火煮開，改慢火。大約半個小時后，湯就變成了這個顏色。
加入鹽和雞精，蔥花，可以出鍋了。
注意事項
1、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。
2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
3、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的清燉鯉魚湯的做法。這道湯的做法簡單，味道鮮美，魚肉軟嫩，老少皆宜。喜歡喝魚湯的朋友們千萬不要錯過了，趕緊跟文章中介紹的方法學起來吧。
