下油鍋慢火煎透。
出鍋前加些鹽和醬油、蒜蓉再燜兩分鐘，即可。
醬燒羅非魚
用料：羅非魚1條(約500克)、姜、蒜、黃豆醬2大匙、鹽 少許。
做法
熱油鍋，爆香生姜。
羅非魚用廚房紙巾吸干水分，放進鍋里，慢火煎至金黃。
翻面，同樣煎至金黃。
在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬。
加入沒過魚身一半的清水。
加入1小勺鹽。
大火煮開后轉小火燜煮至剩少許醬汁裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃。
鮮椒羅非魚翅鍋
鮮椒羅非魚翅鍋，是魚火鍋的一種，與一般的魚火鍋不同之處在于，只選取羅非魚魚翅部位，這一部位是一天24小時都在活動的活肉，肉質緊實有彈性，刺少肉嫩，口感滑而不膩，富含膠原蛋白。鮮椒羅非魚翅鍋另一特色就是針對羅非魚翅的肉質和口感配制的鮮椒底料。其鮮椒底料由古法土壇、自貢井鹽腌制的泡姜、泡椒以及12味秘制香料，配以融合18味秘制香料的菜籽紅油炒制而成，同時添加鮮椒、鮮姜、小米椒，使整個鍋底濃郁鮮香、辣味十足。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對羅非魚的吃法都已經完全了解了呢?羅非魚的營養價值很高，味美，是很多餐廳里佳的美食之一。以上是小編給大家介紹的羅非魚的詳細做法，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
