做法一
材料
豬蹄750克，黃豆150克。
調(diào)料
蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。
做法
①豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。
特點(diǎn)
豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)。
做法二
制作材料
主料：豬蹄250克，大豆250克。
調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。
烹飪方法
1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮。
2. 黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用。
3. 姜洗凈切片。
4. 大蔥切段。
5. 豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫。
6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮。
7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí)。
8. 調(diào)入味精，即可。
結(jié)語：以上的全部內(nèi)容就是小編今天給大家介紹的關(guān)于黃豆燉豬蹄湯的做法，相信聰明的大家一定都學(xué)會(huì)了，這樣就可以做給家人品嘗啦，黃豆燉豬蹄湯是很有營養(yǎng)價(jià)值的哦，希望能幫助到有需要的朋友哦。
