4. 潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
營養功效
韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經。
有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。
韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。
韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。
壯陽傳說，就當它是個美好的心理安慰劑吧。
適用人群
1、一般人群均能食用。
2、適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人;
3、多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
韭菜炒雞蛋的做法
原料
材料：雞蛋4枚 韭菜半斤、鹽少許，食用油少許。
做法
1、將雞蛋打入盆內，加鹽、可加少量水，順著一個方向攪勻;
2、將洗凈的韭菜切成2～3CM;
3、鍋內油燒熱，倒入攪好的雞蛋，待一面煎好時稍微來回翻炒幾下;
4、后加入切好的韭菜，再加適量鹽，翻炒幾下，看韭菜完全熟透即可出鍋。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的韭菜炒雞蛋的做法了，通過上文大家知道怎樣做出好吃的就吃炒雞蛋了吧。韭菜炒雞蛋的做法是比較雞蛋的，而且韭菜還有很多的藥用價值，比如有補腎、益肝健胃、行氣理血等功效，對我們的健康有非常大的幫助哦。
