小貼士
1. 金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味。
2. 炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。
懶人版日式金針菇肥牛
用料：金針菇，適量火鍋牛肉卷，250g米酒，1湯匙生抽， 2湯匙糖，1茶勺蔥絲，少許鹽，適量。
做法
1.牛肉卷解凍，放入米酒，生抽腌制5～10分鐘。
2.鍋內熱油，放入金針菇炒至半熟，放入腌好的牛肉，迅速炒開。
3.放糖，蔥絲。炒拌均勻，放入適量鹽調味出鍋即可。
小貼士
糖的量依個人喜好放。
醬烤金針菇培根卷
用料：金針菇，培根片(或者薄五花肉片，肥牛肥羊片)，李錦記黑椒汁， 1小勺李錦記烤鴨醬， 1小勺。
做法
1.新鮮金針菇不用焯水，切去根部，用培根片或肥牛或肥羊或薄五花肉片裹好，牙簽固定住，放入烤盤。
2.黑椒汁和烤鴨醬混合成醬汁備用，裹好的金針菇放入烤箱預熱200度烤15分鐘后，兩面刷上醬汁，再復烤10分鐘即食。
小貼士
烤制過程中金針菇易出水，也可中途可以取出，倒出滲出的水份，再刷上醬汁繼續烤。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹金針菇做法大全家常的全部內容，相信大家都已經學會了，金針菇的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
