很多人都認為皮皮蝦剝起來比較麻煩，但是想到皮皮蝦的肉質鮮美，便不禁會用笨拙的方法來剝殼，這樣極其容易傷到手。下面就給大家介紹幾種簡單易學的皮皮蝦剝法，一起來看看吧。

　　皮皮蝦剝法

　　一：按順序剝殼

　　拿起一個皮皮蝦，先將蝦頭掰掉，從胸節位置開始剝皮，由于蝦殼較硬，需要用很大的力量才能將胸節、腹節的殼剝掉。在剝殼過程中，還有一些蝦肉隨著殼一起被剝下來。

　　而難剝的則是腹節底面的殼，按照剛被剝掉背殼的縫隙，開始剝腹節底面的殼，過程非常不順利。

　　蝦體側面以及底面的蝦肉隨著外殼一同被剝下來。終，剝完的蝦體并不是很完整，很多蝦肉還與蝦殼連在一起。

　　二：借助剪刀剪蝦殼

　　很多人在剝蝦殼時，會發現皮皮蝦的蝦殼比其它蝦殼要堅硬一些，而且在剝殼過程中，稍不注意就會被扎到手。這時候，我們就可以借助剪刀來剪開蝦殼。

　　首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然后用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。不過，有些蝦肉與蝦殼連接在一起，用剪刀在剪蝦殼的同時，也會將蝦肉剪開了。

　　剪完背部的蝦殼后，仍然是按照第一種方法，剝腹節底面的殼。

　　同樣，腹節底面的殼在剝掉的同時，也剝掉了一些蝦肉，但這種方法剝出來的蝦肉明顯比第一種方法要多一些。

　　三：用筷子分離蝦殼蝦肉

　　先把尾部外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉，尾巴上的肉就出來了。

　　隨后，用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力，背部整個殼就掀開了。

　　但就在整個殼掀開的過程中，發現筷子在插入蝦體過程中，不小心將蝦肉插斷了，這也是大家在操作過程中特別需要注意的地方。如果操作正確的情況下，這種方法也還算靠譜。

　　四：整體揉捏蝦體再剝殼

　　說到皮皮蝦剝殼靠譜的方法，首先將皮皮蝦整體進行揉捏，所采用的辦法就是雙手扭轉皮皮蝦蝦體。

　　然后將蝦頭殼掰掉，雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。這個過程中，需要一手捏著頭，另一手拿著殼一掀，蝦殼就搞定了。

　　在處理皮皮蝦腹節底面的殼時，需要先將蝦腳折斷，然后從蝦體一側掀蝦殼。

　　由于之前在扭轉蝦體時，蝦肉與蝦殼已經基本分離，所以很容易能將蝦肉、蝦殼分開。