茄子燉土豆
材料
土豆4個、茄子2條(切丁)、蒜頭2顆(切末)、蠔油、糖、料酒。
做法
1、土豆切丁前先泡水去除多余淀粉。
2、鍋中熱油，爆茄子，下蒜末。
3、加入土豆丁一起炒。
4、再加入料酒一起翻炒后，加入蠔油、糖、鹽翻炒炒勻后即可出鍋。
自制茄子燒土豆
原料
茄子，土豆，柿子椒。
調料
白糖，水淀粉，鹽，醬油。
做法
1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。
2、鍋內加少許油，放入蔥姜炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。
3、之后加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出鍋。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款茄子燒土豆的美味食譜，大家學會了嗎?茄子燒土豆營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
