金錢發菜
材料：發菜，雞蛋，雞胸肉。
做法
1、發菜泡發;雞蛋兩個，蛋清和蛋黃分開放，蛋黃加鹽胡椒面打散攤成蛋黃餅。切成條。
2、蛋清加淀粉打散攤成蛋皮。
3、雞胸肉剁成餡，加鹽，胡椒面，蠔油水，拌成雞肉餡。
4、蛋皮上面攤上雞肉餡。 鋪上發菜，中間放切成條的蛋黃條。
5、卷成條，放入蒸鍋，大火蒸五分鐘左右。 蒸好出鍋的發菜卷，切成一厘米厚的片，擺盤。
涼拌海發菜
材料：海發菜、黃瓜、胡蘿卜，蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調汁。
做法
1、海發菜用水沖掉表面的鹽粒，然后用水浸泡。
2、在沸水里過30秒，撈出，然后浸在冰水里。
3、準備黃瓜和胡蘿卜各一根。
4、黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片。
5、一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤，美觀。
6、海發菜甩去水分，擺在盤中央。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的發菜的做法了，通過上文大家知道怎樣做出好吃的發菜了吧。發菜不僅清脆爽口，味道鮮美，而且具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效。發菜還具有調節神經的作用，并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病癥。大家也可以試試哦。
