10.將奧利奧冰淇淋鋪上即可。
綠茶紅豆冰淇淋
主料：冰淇淋淡奶油200克，雞蛋4只，綠茶粉10克。
調(diào)料：白糖40克。
做法
1.紅豆泡一夜，煮熟。
2.蛋青和40克白砂糖打發(fā)，奶油打到7分發(fā)。
3.所有原料輕輕拌勻，冷凍。中途不必攪拌口感就很松軟。
自制冰淇淋
主料：淡奶油120毫升，牛奶225毫升。
輔料：雞蛋黃3個。
調(diào)料：白糖50克。
做法
1.蛋黃加糖打勻。
2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠(劃痕不會立即消失)，整個過程不要沸騰，放涼備用。
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用。
4.打發(fā)淡奶油。(打蛋器提起來時有硬尖角)。
5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)。
6.放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可。吃時提前拿出一會。
黃桃，草莓之類的果肉。
烹飪技巧
1、淡奶油的比例可以增加，淡奶油越多冰淇淋越細膩，但是熱量也越高哦。、煮蛋奶漿的時候很多人強調(diào)不能煮沸。
2、感覺基本可以保持微沸，但一定要不停攪拌，就不會出現(xiàn)蛋花。
3、蛋奶漿離火后溫度很高，一定要迅速放冷水中攪拌降溫。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹冰淇淋的做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，冰淇淋的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
