2.將平底鍋至于大火燒熱，倒入少許橄欖油，將腌制好的牛排平鋪于平底鍋內煎。

　　此時不要翻動牛排，看牛排表面滲出血水時迅速將牛排翻至另一面，大火煎1分鐘左右。

　　倒入腌制時的醬汁，改為小火，蓋上鍋蓋煎3分鐘，然后再翻至另一面煎1分鐘即可裝盤。

　　3.根據個人口味將黑胡椒汁倒入鍋內，放入洋蔥丁炒熱后淋到牛排表面。

　　牛肉不僅營養豐富，做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳，也是西餐中的經典。

　　牛肉的營養價值

　　1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

　　對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血，修復組織等方面特別適宜。

　　寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

　　2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。

　　適宜于中氣下隱，氣短體虛，筋骨酸軟，貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　牛肉的營養素含量

　　每百克熱量 125.00千卡，蛋白質 19.90克，脂肪 4.20克，碳水化合物 2.00克， 膽固醇 84.00毫克，維生素A 7.00微克，硫胺素 0.04毫克，核黃素 0.14毫克，尼克酸 5.60毫克，維生素E 0.65毫克，鈣 23.00毫克。 磷 168.00毫克，鉀 216.00毫克，鈉 84.20毫克，鎂 20.00毫克，鐵 3.30毫克，鋅 4.73毫克。硒 6.45微克，銅 0.18毫克，錳 0.04毫克。

　　總結：經過上面的介紹，我想大家應該覺得在家腌制和做牛排其實也不難是吧。其實經常吃些牛肉對我們身體是很好的。希望喜歡吃牛排的人在美食到家購買到正宗的牛排后在家為自己或心愛的人做一頓浪漫的牛排大餐。