韭菜餃子是我國一道營養美味的家常菜品，一般是以韭菜，豬肉，面粉為主要原料制作而成。韭菜餃子含有維生素C，維生素B1，維生素B2，尼克酸，胡蘿卜素，碳水化合物及礦物質。具有益氣補血，滋陰壯陽等功效。下面小編就為大家介紹幾款韭菜餃子的美味食譜吧。
豬肉韭菜餃子
材料
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。
做法
1、豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。
2、把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，(有芝麻油就滴幾滴)，然后拌勻備用。
3、水燒開后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開后，添點冷水，如此反復三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4、另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。
家常韭菜餃子
材料
豬肉600克，韭菜500克，餃子皮3斤，鹽25克左右，油30克，雞蛋三個。
做法
1、豬肉絞成肉泥，韭菜切成末，雞蛋三個打散放入盆中，加入油和鹽攪拌好即可。如果想味道更鮮一些，放一些雞粉哦.
2、攪拌好的餡。
3、將一個餃子皮加入少許餡料。
4、包好。
