排骨蒸芋頭的做法
材料
豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少許的鹽、一點砂糖、植物油、淀粉拌勻，腌制備用;
3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油;
4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
椰汁香芋西米露的做法
材料
西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法
1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切條狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用;
3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的芋頭的做法了，通過上文大家知道怎樣做出美味的芋頭了吧。芋頭可蒸食或煮食，芋頭不僅軟糯可口，而且有很多的食療作用，可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。大家也來試試吧。
