做法
1.草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜。
2.在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜。
3.嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲。
4.泡入清水中，即可得到自然卷區的造型。
5.大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘。
6.魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲。
7.然后另起炒鍋燒熱油。
8.淋在魚和蔥姜絲上即成。
紅燒草魚
材料：蔥、姜、辣椒、大料瓣、草魚用刀順著魚面切開幾道小口子，好入味。
做法
首先把洗凈的魚水分晾干。
1、把油燒六七成熱后，把拍好的生姜放鍋里把鍋整個擦一遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然后把身上抹上面粉的魚放入鍋中。
2、等一面炸的金黃色后，在慢慢翻到另一面。等魚煎好以后，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入蔥、姜、大料瓣、鹽，少量醋和糖，辣椒依個人口味。中火頓，汁收的差不多了，就可以起鍋，起鍋前放味精。
3、如果想在魚里放入別的食材。就需要多留些湯了。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹草魚做法大全的全部內容，相信大家都已經學會了，草魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
