椰汁西米露是一道制作簡單，美味可口，清熱解暑的夏季飲品。一般以椰子汁，西米為主要原料制作而成。含有豐富的蛋白質，維生素，膳食纖維，礦物質。具有清涼消暑，生津止渴，強心，利尿，驅蟲，止嘔止瀉等功效。下面小編就為大家介紹幾款椰汁西米露的美味食譜吧。
芒果椰汁西米露
材料
西米，椰汁，芒果，西瓜丁，蜂蜜或者白糖。
做法
1、西米用開水煮熟，一定要煮到無白色芯才可以，后用涼水沖一下備用。
2、打開一聽椰汁倒入容器內，加入涼水沖好的西米。
3、芒果去皮切丁，放攪拌機或者是榨汁機中打成細細的蓉。然后也放入椰汁中攪拌均勻，根據自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰鎮一下口感更佳。
4、吃的時候拌入西瓜丁，可以讓顏色看起來更好看。
椰汁西米露
材料
西米70g，椰子汁500ml，清水適量。
做法
1、煲內注入適量清水，大火燒開。
2、加入西米繼續煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中間只剩一白色小圓點)。
4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。
