3、再起鍋燒熱，加油將蔥姜爆香，倒入杏鮑菇木耳煮1分鐘左右。
4、后加入青椒和肉片，翻炒半分鐘，加入適量的鹽和雞精調味即可。
做法三
材料
主料：杏鮑菇250克，紅椒1個，香芹50克，瘦肉100克，
輔料：蔥，姜，熟芝麻，蒜，
調料：料酒，生抽，蠔油，食鹽，雞精，植物油，淀粉，
制作過程
1、將杏鮑菇清洗干凈，切粗條，備用。
2、豬瘦肉洗凈，切絲，加生抽、淀粉拌勻上漿。
3、芹菜、紅辣椒分別洗好后，均勻切細絲。
4、小蔥擇洗干凈，切蔥花，小米椒去蒂切碎粒，大蒜、姜均勻切片。
5、坐鍋點火，加油燒熱，倒入杏鮑菇爆香，撈起瀝油。
6、鍋留底油燒熱，放入蔥花、小米椒、大蒜、姜片煸炒出香味。
7、倒入肉絲翻炒變色，加紅椒、芹菜繼續炒斷生。
8、加少許清水、食鹽、雞精、蠔油炒勻入味。
9、后撒入熟芝麻翻炒片刻即可出鍋。
結語：看完了上面的文章，相信大家也差不多學會了如何用杏鮑菇做成一道美味的食物了吧。但是要做好一道菜，還要有細心和耐心，所以我們完全可以在閑暇之余，約上三五好友來到家中，盡心的做上一道杏鮑菇炒肉，美味又養生。后小編祝大家身體健康，萬事如意!
