茶樹菇排骨湯想必大家不是太過(guò)的熟悉，而且它的制作過(guò)程也不是很簡(jiǎn)單。但是茶樹菇排骨湯卻不僅僅是美味營(yíng)養(yǎng)那么簡(jiǎn)單，它還具有非常高的養(yǎng)生價(jià)值，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，還能夠強(qiáng)身健體。那么接下來(lái)小編就帶大家來(lái)學(xué)習(xí)下如何制作茶樹菇排骨湯。

　　茶樹菇排骨湯

　　做法一

　　材料

　　排骨，茶樹菇，無(wú)核紅棗十幾顆，

　　制作過(guò)程

　　1、一定要記住茶樹菇買回來(lái)后用溫水泡上半小時(shí)左右，然后切成塊狀。

　　2、然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火加入無(wú)核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來(lái)攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，后放鹽調(diào)味即可。

　　3、茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。尤其是在現(xiàn)在，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各種菌類逐漸走上餐桌，茶樹菇更是其中的寵兒。這道茶樹菇排骨湯健康營(yíng)養(yǎng)美味，你不妨試著做一下。

　　做法二

　　材料

　　茶樹菇，排骨，生姜，

　　制作過(guò)程

　　1、把茶樹菇和排骨用清水清洗干凈，蔥姜切成片狀。

　　2、把所有材料倒入鍋中燉半個(gè)小時(shí)即可，出鍋時(shí)加入少許鹽調(diào)味即可食用。

　　小訣竅

　　我們?cè)谔暨x茶樹菇的時(shí)候容易忽略一點(diǎn)，就是茶樹菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，也就是說(shuō)，這里面摻有陳年的茶樹菇了。

　　粗大的.桿色比較淡,白的也不行.稍微有些些棕色比較好。

　　還有記得挑選的重點(diǎn)是茶樹菇是否新鮮。一定要新鮮。

　　用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。

　　相比其他菌類，茶樹菇的柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹菇中香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。