蝦仁冬瓜湯是我們餐桌上非常常見的食物，在炎熱的夏季，來一碗清涼爽口的蝦仁冬瓜湯是非常愜意的事，冬瓜非常適合夏天食用，蝦仁的營養價值是非常豐富的，那么怎樣做出美味的蝦仁冬瓜湯呢?下面就和小編一起來看看吧。
食材主料
冬瓜、蝦仁。
輔料
精鹽、料酒、蔥段、姜絲、胡椒粉。
步驟/方法
1、冬瓜切成小塊，鮮蝦剝殼，挑去蝦線，用鹽和料酒拌上;
2、鍋內放少許油，下姜絲和蔥段，煸出香味，倒入冬瓜稍炒;
3、加入水，煮至冬瓜快熟，放進蝦仁，稍煮，撒入蔥花和胡椒粉，湯成。
蝦仁冬瓜湯的作用
冬瓜
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。
