制作步驟
面包按一般制作流程即可。面團揉至擴展階段，蓋上保鮮膜，放在28攝氏度下進行基礎發酵，發酵至2.5倍大即可。
發酵好的面團排氣，分成4份，滾圓。醒發15分鐘。(更詳細的過程圖請看“手工揉面發酵步驟圖”)。
取一塊面團，壓扁，從中間往下搟。
再從中間往上搟。使成橢圓形(不要太長)。
翻面，從上往下卷起來，邊卷邊收緊。并且注意將兩端往中間收。
如此即可整形成橄欖形面團。
在38度，濕度85以上的條件下進行后發酵。大約40分鐘，發酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋：水=1：1)。放進預熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右。
出爐后，放冷卻架上冷卻后，取一個面包，從中間切開(不要切斷)。
在切縫里涂上沙拉醬。
合起來，在表面也涂上沙拉醬。
在肉松里滾一圈，再甩去多余肉松，即可。
食用禁忌
由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，而大量的醬油又帶來了相當數量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點。另外，由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉松熱量都遠高于瘦肉，屬于高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容，通過上文的介紹，大家知道肉松該怎么做了嗎?肉松的吃法有很多，如果你愛吃，上述這幾個做法你可以參考一下哦，如有更多了解可以登錄三九養生堂查詢更多哦!
