花旗參烏雞湯是一種高營養的湯品，具有補氣益血的作用，很多貧血的女性可以食用，花旗參和烏雞都是屬于一種營養價值非常豐富的食物，相信大家都是吃過的，那么你知道花旗參烏雞湯怎么做嗎?有什么功效嗎?下面一起跟隨小編看看吧!

　　花旗參烏雞湯功效具體表現：味甘、涼，功能補氣養陰、清火生津。下古語有云“民以食為天”，所以健康養生當以膳食為主。下面介紹花旗參烏雞湯的功效與詳細做法。

　　花旗參的功效有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的功效。花旗參和烏雞兩者合而為湯，補而不燥，能強身健體，提高免疫力。

　　現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。中醫認為烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

　　花旗參即西洋參，原產北美，因前人統稱歐美等地為“西洋”，故名西洋參。美國國旗舊稱花旗，故又有花旗參之名。在眾多參中，只有花旗參性涼，所以適合“熱氣”、燥底、年青、煙酒過多的人。花旗參還能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用。

　　花旗參烏雞湯的做法并不難，下面我給大家推薦幾種不同的做法，供朋友們作為參考吧。

　　做法一：烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。烏雞洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫。烏雞洗凈，斬大塊，放進砂鍋里，再放進花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個鐘頭后，肉爛湯香，放進鹽調味就可以喝了。

　　做法二：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調味，在燉盅上加保險膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。

　　做法三：烏雞1只約800克，洗干凈后切去雞頭和雞屁股：紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁;把所有材料放進鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時，放鹽調味就可以啦。