炎炎夏日，我們的胃口肯定都不會(huì)怎么好的，我希望大家可以好好學(xué)習(xí)一下冬瓜海帶湯，然后可以在這夏天里好好地食用還是非常有效的，大家不妨試一下，可以好好地利用起來(lái)，過(guò)好這個(gè)夏天的。那么，下面就由小編來(lái)為大家好好介紹一下吧。
本菜具有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱、益氣補(bǔ)中等功能。排骨能補(bǔ)精髓，益腎陰，含有大量的鈣和骨髓溶出物。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄。海帶咸寒，排骨甘溫。排骨和海帶搭配，菜味香醇，具有潤(rùn)膚健美的作用，又可治療和預(yù)防老年人和兒童易發(fā)的軟骨病。制作時(shí)注意：不宜用旺火，用小火慢燜好;加山楂是為縮短海帶和排骨的加熱時(shí)間，加醋亦有同效。
做法一
1.將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘。
2.將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟(可以在這個(gè)時(shí)候加入姜絲，防寒)。
3.將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味，起鍋，即可做到色香味俱全。
注意事項(xiàng)
此道菜簡(jiǎn)單易做，要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物，在夏秋之交不宜多食。
做法二
主料：冬瓜100g、海帶100g。
調(diào)料：食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量。
做法
1.將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2.鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進(jìn)去煮開(kāi)，瞥去表面的浮沫。
3.水開(kāi)后放冬瓜，滴幾滴白醋。
4.再次煮開(kāi)后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法三
主料：冬瓜200g、海帶150g。
調(diào)料：食鹽適量、姜片適量。
做法
1.冬瓜海帶洗凈切好備用。
2.鍋內(nèi)加適量的水，放入姜片燒開(kāi)。
3.放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調(diào)味即可。
