夏天容易出汗，這時候喝點糖水真的是太美味了，如果你還想吃那就可以喝羹了，羹的做法有很多，紅棗銀耳蓮子羹大家知道吧，紅棗銀耳蓮子都是具有高營養價值的食物，生活中大家也是經常的食用，那么你知道紅棗銀耳蓮子羹該怎么做嗎?下面一起跟隨小編了解一下吧!
紅棗銀耳蓮子羹是一道漢族名點，食材為銀耳，蓮子，紅棗，冰糖等。
制作方法
首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發黃的根一定去掉。然后，把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
然后，打開火開始熬。等鍋開后，改為小火熬。大約熬40分鐘后。看，湯汁已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。
時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。
其他
銀耳不要選擇顏色潔白的，那種往往是經過化學處理的，好選擇顏色微黃、無刺鼻味道的;
銀耳好不要再次加熱吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少;
注意要保證水量距離瓶塞下端1厘米，以免日子久了會損壞膠圈;
