5.撒入適量五香粉。
6.根據(jù)各人口味放入適量食鹽。
7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中，蓋好蓋煮制10分鐘左右。
8.煮到黃豆熟控干水分，撈出放在盤中，加入1湯匙橄欖油。
9.用筷子攪拌均勻，使每個(gè)黃豆均勻的裹一層橄欖油。
10.炒鍋放在火上燒熱鍋底，放入黃豆開中火用鏟子翻炒。
11.隨著熱氣的熱氣的增加，黃豆表面開始變得萎縮。
12.轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)用鏟子不停的翻炒。
13.炒到黃豆表面逐漸縮小，色澤開始向金黃色轉(zhuǎn)變。
14.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)用小鏟子不停翻炒。
15.炒到鍋里發(fā)出黃豆碰撞的“噼啪”聲，黃豆表面有火色時(shí)即可關(guān)火。
16.炒好的黃豆放在容器中晾至冷卻，即可食用。
菜譜小貼士
泡黃豆的用水量是干黃豆的1～2倍，黃豆經(jīng)過(guò)浸泡膨脹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到充分發(fā)揮，更易于人體吸收。
這樣炒好的黃豆干香綿軟，更易于人體消化吸收。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的關(guān)于如何炒黃豆的方法，相信大家通過(guò)上文的介紹一定知道怎樣制作出好吃的黃豆了吧。炒黃豆不僅美味好吃，而且還有很多不錯(cuò)的功效和作用，含有非常豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)人體的健康非常有好處，大家也來(lái)試試吧。
