3.煮好的豆子冷卻到不燙手，從煮豆子的水中瀝出，盡量把多余的水瀝干，放入買來的日本納豆混勻。

　　4.放入酸奶機容器，按酸奶機的操作程序連續發酵24小時。(我家的酸奶機是不能自己定時的，按下開關等24小時拔電源即可。)

　　5.24小時后，豆粒就發酵成納豆了，豆粒之間有粘粘的絲絲，并有納豆那種特殊的氣味。

　　6. 把納豆放入干凈玻璃瓶蓋好蓋子，在冰箱里存放24小時以上再食用。吃的時候用干凈的勺子把需要的舀出，再蓋好蓋，存放兩個星期沒問題。

　　納豆沙拉

　　材料：納豆100克，腌制過的蕎頭8粒，黃瓜半條，蘇打餅干若干。

　　味料：納豆醬油，芥末，橄欖油，鹽。

　　做法

　　1、納豆中加入醬油和芥末，充分攪拌出絲。把蕎頭和黃瓜切成丁。

　　2、把以上食料放在一起充分攪拌成沙拉。

　　3、把沙拉放在蘇打餅干上即可食用。納豆能和很多蔬菜、水果搭配，創意出很多不同風味沙拉，不但美味，又美容瘦身，特別受到女性朋友的青睞。

　　納豆蕨根粉

　　材料：蕨根粉200克，納豆一小盒，朝天椒3根，香蔥1根。

　　調料：生抽30ML，鹽3克，香油5ML，米醋50ML，辣椒面3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，熟花生碎10克，涼開水20克。

　　做法

　　1、燒沸鍋中的水，將蕨根粉放入，并用筷子攪拌幾下，使蕨根粉散開，煮約5分鐘，至蕨根粉軟熟，中間沒有硬芯。

　　2、撈出煮熟的蕨根粉，放入涼開水中浸泡，徹底涼透后撈出，瀝干水分。

　　3、將所有配料混合，做成調味汁，朝天椒洗凈切碎。

　　4、將調味汁倒在蕨根粉上，并撒上朝天椒。

　　5、取出納豆，用筷子用力攪拌至納豆拉絲，再將納豆倒在蕨根粉上。

　　6、吃的時候，攪拌均勻即可。

　　小訣竅

　　1、納豆買回家需要冷凍，食用時要提前半天取出化凍。

　　2、納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲，這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果哦。

　　3、高溫會破壞納豆菌，所以納豆不宜加熱食用，用來拌涼菜合適不過了。

　　4、煮蕨根粉的時間，要根據粉的粗細進行調整。

　　5、北京市場上的納豆，一般是一個包裝里三小盒，一次用一小盒就可以了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹納豆做法的全部內容，相信大家都已經學會了，納豆的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。