雞腿燉土豆是一種營養含量很高的食品，以雞腿跟土豆兩大營養食材為主料，主要含有豐富的蛋白質，膠原蛋白，膳食纖維，維生素，以及多種礦物質。具有增強體力，強壯身體，促進胃腸蠕動，疏通腸道等作用。下面小編就為大家介紹幾款雞腿燉土豆的美味食譜吧。
番茄雞腿燉土豆
材料
雞大腿2只，番茄2個，洋蔥100克，胡蘿，土豆100克，蔥姜適量，鹽3克，雞精，料酒，糖，老抽，八角。
做法
1、雞大腿洗凈，斬成塊。
2、把雞腿肉塊焯水，備用。
3、番茄去皮，切成塊。
4、洋蔥洗凈，切成塊。
5、土豆和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊。
6、鍋中放入少量的油爆香八角，加入雞塊翻炒。
7、加入蔥姜繼續翻炒至雞塊出油微黃，盛出。
8、倒出多余的油，下入番茄塊煸炒。
9、番茄煸炒至成泥，下入洋蔥翻炒均勻。
10、放入煸出油的雞塊翻炒均勻。
11、加入老抽、糖、料酒繼續煸炒。
12、加入開水沒過雞肉。
