調料
鹽2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克。
做法
1、綠豆芽的根須摘去，清洗干凈。
2、放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開水漂涼，撈出，瀝干水后裝盤。
3、蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中。
4、再加入白糖、精鹽、醋、味精和香油，拌勻即可食用。
綠豆芽炒年糕
材料
年糕500克、綠豆芽250克、韭菜100克、香腸50克。
做法
1、年糕切成條,綠豆芽清洗干凈,韭菜洗凈切成斷,香腸切成絲。
2、鍋內放入適量的食油,開中火.鍋熱放入香腸絲煸炒香。
3、倒入年糕條翻炒,在炒的過和中噴灑適量的水,將年糕炒熟。
4、加一點黃酒繼續翻炒,倒入綠豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜斷繼續炒。
5、加入適量的細鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款綠豆芽的美味食譜，大家學會了嗎?綠豆芽營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
