5、這個時候切些胡蘿卜絲和青椒絲，胡蘿卜絲生著吃就可以，不過如果想讓營養更出來，可以過油炒一下，這樣胡蘿卜素就都釋放出來了。
6、牛蒡絲煮好后，三絲拌在一起，撒上鹽、糖、白醋、一點點醬油、一些香油拌勻。
7、后撒上白芝麻就可以了。我覺得這樣吃牛蒡，比較不單調，還是蠻好吃的呢!
牛蒡山藥排骨湯
材料
排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許。
做法
1、排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用。
2、牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片。
3、將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后，調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。
芝麻牛蒡昆布絲
材料
牛蒡30公克，昆布30公克，白芝麻3公克，辣椒絲5公克，蔥花5公克，醬油膏10公克，香油5公克，胡椒粉3公克。
做法
1、牛蒡洗凈后切絲;昆布洗凈、切絲備用。
2、取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
3、取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻后，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關于牛蒡做法的相關知識了吧，牛蒡是個好東西，我們可一定要珍惜它哦，小編給的方法還是相當可行的，大家可以推薦一下的。希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。
